مقدار بذر برای تولید پیاز حدود ۲٫۲ الی ۳٫۴ کیلوگرم درهکتار است. برای خزانه کاری یا تهیه نشاء مقدار بذر حدودا ۶ برابر مقدار فوق است. عمق بذر کاری حدود۶ الی ۱۲ میلیمتر بوده و خاک تا زمان سبز شدن بذور باید مرطوب نگه داشته شود. برای تولید پیاز فواصل بین بوته ها ۷ الی ۱۰ سانتیمتر است. کاشت بذر در محل اصلی :
اساس فرآیند تولید بر مبنای گرفتن رطوبت پیاز تازه تا حداقل میزان استاندارد و تهیه محصولی خشک به منظور ایجاد قابلیت نگهداری بلند مدت است. خشک کردن یکی از روشهای نگهداری طولانی مدت محصولات مختلف است که باعث می شود محیط برای رشد میکرو ارگانیسم ها نامساعد گردیده و محصول برای مدت زمان طولانی مصرف، سالم باقی بماند.
پیاز به اسیدیته بالای خاک تیر حالی است حداقل دمای خاک برای جوانه زنی بذر ۱۶ درجه سانتی گراد، دمای بهینه ۲۳ / ۹ درجه سانتی گراد و حداکثر ۲۵ درجه سانتی احتیاج دارد . ٣- نیازمندی های اقلیمی: چون پیاز یک گیاه گرمسیری است در گستره وسیعی از شرایط اقلیمی قابل کشت می باشد. بهترین کیفیت در آب و هوای معتدل بدون بارندگی بسیار زیاد حاصل می شود.
خلال و پودر پیاز. فرآورده ای حاصل از پیاز تازه و یکی از اشکال تجاری پیاز خشک است. پیاز خشک فرآورده ایست که منحصرا از پیازهای سالم بدست می آید که باید عاری از کپكها، عوامل بیماریزا، خاک، پوسته ها، ساقه ها برگ ها و ریشه های ...
اگر بخواهیم شرحی مختصر بر تولید پیاز خشک صنعتی داشته باشیم باید بگوییم که معمولا سبزیجات و میوه ها سر زمین های کشاورزی تولید و سپس به بازار توزیع می شوند. اما بعضی از گیاهان و میوه ها توسط انسان و در کارگاه ها و گلخانه های خاص تهیه و عرضه می گردند. با توجه به وجود پیاز فراوان در کرمان پیاز خشک سفید کرمان از محبوبیت زیادی بین فعالین برخوردار است.
حقوق النشر © 2023.CDM كل الحقوق محفوظة.خريطة الموقع